- Dificuldade: Média Quantidade: 4 Porções
5 colheres de (sopa) de azeite.
1 cebola média (100g), picada.
1 dente de alho picado.
5 colheres de (sopa) de salsinha picada.
4 postas de atum (cerca de 830g).
1 (xícara) de vinho branco seco (240ml).
1 colher de (sopa) de farinha de trigo.
1/4 de (xícara) de água (60ml).
1/2 colher (chá) de sal.
4 fatias de pão italiano ( para acompanhar).
- Em uma panela grande coloque o azeite, frite a cebola, o alho e a salsinha em fogo alto. Quando a salsinha escurecer (cerca de 5 minutos), Junte as postas de peixe, abaixe o fogo e frite dos 2 lados.
- Adicione o vinho, aumente o fogo e cozinhe até que evapore (cerca de 5 minutos). Acrescente a farinha dissolvida na água, junte o sal e mexa bem.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até que, espetandouma ponta do peixecom um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 10 minutos).
- Sirva imediatamente, guarnecido de pão italiano.
- 509 caloriasem cada porção.
- 645 calorias em cada porção com 1 fatia de pão italiano.
